En muchos hogares se reduce el consumo de ciertos alimentos porque su preparación, antes de proceder a cocinarlos, se hace pesada. Un ejemplo puede ser el cardo, aunque el hecho de que sea uno ...
Aunque en nuestra familia no ha sido tradición servir coles de Bruselas en los menús navideños, en nuestra casa nos gusta incluir esta verdura en alguno de los platos de Nochebuena o Navidad ...
Jordi Coromina es chef del restaurante L’Horta del municipio barcelonés de Tavernet, en la comarca de Osona, y fue uno de los candidatos a alzarse con el título de ‘Cuiner de l’Any’ o ...
Nos encanta la chirivía, una hortaliza para algunos bastante desconocida, hay quien la utiliza únicamente para hacer caldo y seguramente es porque no la han probado sola, cruda, cocida, asada ...
Una de las verduras de las que más disfrutamos en otoño e invierno son las coles de Bruselas, nos gustan simplemente cocinadas al vapor con un buen aceite de oliva virgen extra, pero si además ...
Cereales, verduras, carne y grasas saludables son los principales componentes del plato que podéis ver ilustrando estas líneas, se trata de Solomillo con pesto de rúcula y avellanas y trigo ...
Hace unos días compartimos con vosotros una de nuestras recetas de cebolla encurtida para ensaladas y sándwiches, y recibimos varias consultas sobre ella, concretamente sobre si la misma ...
Nos encanta el pak choi, aunque no hace falta decirlo a quienes siguen nuestras recetas habitualmente, pues desde que esta verdura es tan accesible, estando disponible en varias verdulerías y ...
Las hortalizas deben formar parte de las principales comidas del día, y lo ideal es que en alguna de ellas las incluyamos en crudo, pues es el modo en el que más se aprovechan todos sus ...
Si os preguntamos qué es el arroz de coliflor, la mayoría responderéis que se trata de una receta de arroz con coliflor como uno de sus ingredientes, en caso contrario, pensad si no sería ...
